鲫鱼的家常做法步骤

鲫鱼除了熬汤，还有很多做法，烤鲫鱼、凉拌鲫鱼、家常鲫鱼、藿香鲫鱼、葱葱鲫鱼、油炸小鲫鱼......

鲫鱼的家常做法

第一步：将鱼杀好洗净，用厨房纸控干水分。目的是煎的时候不容易煎烂。在鱼身上抹上盐待用。

第二步：配菜芹菜，香菜，葱，藿香切成段。泡姜泡椒泡萝卜切末，蒜切大片备用。

第三步：热锅倒油烧热，将鱼慢慢滑入锅底，用中火配合中大火将鱼两面煎黄，起锅。

第四步：锅底留油，放入花椒泡椒泡姜泡萝卜蒜炒香，放入芹菜炒一下加入水，加入料酒熬一会儿。

第五步：将鱼放入锅中加酱油香油适量，烧一会儿加入香菜葱入味起锅，放香菜叶点缀。