糖尿病七种菜不能吃？糖尿病不能吃什么蔬菜？吃什么菜最好？

宜食

白菜：延缓肠道对糖的吸收，有利于控制餐后血糖。每天宜食100克。

菠菜：延缓肠道对糖的吸收，有利于控制餐后血糖。每天宜食80~100克。

生菜：安全降血糖，减轻胰岛的负担。每天宜食80克。

苋菜：改善糖耐量，辅助控制血糖。每天宜食80克。

芹菜：减少糖的吸收，且热量低，有利于降低血糖。每天宜食50克。

荠菜：延缓糖在肠道的吸收，有利于控制血糖。每天宜食60克。

空心菜：含植物胰岛素成分，帮助控制血糖。每餐宜食50克。

卷心菜：利于控制血糖。每天宜食70克。

紫甘蓝：延缓糖在肠道的吸收，有利于控制血糖。每天宜食60克。

菜花：有利于控制血糖。每天宜食70克。

冬瓜：调节血糖，控制体重。每天宜食50克。

黄瓜：热量低，有效控制血糖。每餐宜食1根。

茭瓜：有效控制血糖。每天宜食80克。

鸡腿菇：降低血糖浓度，有效控制血糖。每天宜食60克。

丝瓜：有效控制血糖，每天宜食80克。

番茄：有利于控制血糖。每餐宜食1~2个。

茄子：热量低，有利于控制血糖。每天宜食70克。

青椒：延缓糖在肠道的吸收，且热量低，有利于控制血糖。每天宜食60克。

甜椒：延缓糖在肠道的吸收，且热量低，有利于控制血糖。每天宜食60克。

绿豆芽：延缓糖在肠道的吸收，且热量低，有利于控制血糖。每天宜食30~50克。

豌豆苗：延缓糖在肠道的吸收，每天宜食50克。

西蓝花：降低肠胃对葡萄糖的吸收。每天宜食70克。

芦笋：降低肠胃对葡萄糖的吸收。每天宜食60克。

莴笋：延缓糖在肠道在吸收，热量低，有利于控制血糖。每餐宜食60克。

苦瓜：安全降血糖，减轻胰岛的负担。每天宜食80克。

竹笋：延缓糖肠道的吸收，热量低，利于控制血糖。每天宜食20~30克。

白萝卜：延缓糖在肠道的吸收，热量低，有利于控制血糖。每天宜食50克。

胡萝卜：胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病患者的良好食品，还可降血脂，降血压，强心，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。每天宜食60克。

洋葱：能帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖。每天宜食25~50克。

魔芋：延缓糖在肠道的吸收，调节血糖。每天宜食80克。

黑木耳：增加饱腹感，延缓糖在肠道的吸收，调节血糖。每天宜食10~15克。

银耳：增加饱腹感，延缓糖在肠道的吸收，调节血糖。每天宜15克。

香菇：调节糖代谢，改善糖耐量，减轻症状。每天宜食4朵左右。

草菇：辅助调节血糖，减慢人体对碳水化合物的吸收。每天宜食20克。

金针菇：延缓糖的吸收，参与胰岛素的合成与分泌，调节血糖。每天宜食20克。

海带：延缓胃排空和食物通过小肠的时间，控制血糖上升。每天宜食100克。

紫菜：降低空腹血糖，促进细胞对糖的摄取利用。每天宜食15克。

油菜：低脂、低热蔬菜，且含有膳食纤维，可以减少脂类的吸收。糖尿病并发高血脂患者可经常食用油菜，以缓解糖尿病病情。

蒜苔：可降低胆固醇、抗血小板凝结、降血压、降血糖，缓解糖尿病病症和预防多种并发症。

蒜黄：蒜黄汁可以降低血糖，有利于糖尿病病情的控制。

西葫芦：含有的钾和维生素C，可以促进人体内胰岛素分泌，增强胰岛素的作用，从而起到调节血糖的作用。属于低热量食物。

蕨菜：蕨菜中的钾、锰、镁含量高，常吃可促进胰岛素分泌，增强胰岛素活性，从而达到调节血糖的目的，非常适合糖尿病患者，特别是糖尿病并发冠心病患者食用。

四季豆：化湿健脾，利水消肿等功效。可有效改善糖尿病引起的水肿。

茼蒿：有较多的膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能显著改善糖尿病并发便秘症状。并且还能改善糖尿病并发水肿。

猴头菇：维生素B1含量丰富，维生素B1是糖代谢不可缺少的物质。糖尿病常吃猴头菇，对改善病情，预防各种并发症有益。

平菇：含有人体必需的8种氨基酸，且维生素C、维生素E、钾的含量高，可促进胰岛素分泌，调节血糖，是糖尿病患者的理想食物。

慎食

南瓜：促进体内胰岛素的释放，刺激葡萄糖的摄取，协助维持糖耐量。每天宜食200克。

藕： 延缓糖在肠道的吸收，低热量更有利于控制血糖。每天宜食200克。

山药：黏液蛋白有降低血糖的作用。每天宜食60克。

芋头：芋头含膳食纤维，热量低，利于控制血糖。每天宜食60克。

土豆：土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜。每天宜食60克。

甘薯 ：含有丰富的淀粉，不利于血糖的稳定。每餐食用量不能超过30克，最好搭配蛋白质、维生素含量丰富并有降糖作用的蔬菜、水果一起食用。

菱角：不仅含有大量淀粉，还含有大量的糖分，食用后会导致血糖明显升高。

香椿：营养价值较高，能促进胰岛素分泌，但香椿属于发物，食用后容易引发宿疾，因此糖尿病应少吃。每餐不要超过20克。

香菜：能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。但香菜属于发物，食用后容易引发宿疾，因此糖尿病最好少吃。每餐不要超过3克。

韭菜：所含的挥发油有具有降脂、降糖的作用，但韭菜属于温性食物，多吃会上火且不易消化，而糖尿病人多属于阴虚火旺体质，消化功能比常人稍差，因此宜少吃。糖尿病家庭调养公众号提醒您过量食用还可对眼睛造成不良刺激。每餐不要超过50克。

忌食

甜菜：含糖量较高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。

韭菜：糖尿病临床上表现为多饮多尿、消瘦、还可伴皮肤瘙痒，易生痈疖，因此不宜食用韭菜。糖尿病性眼病患者不宜食用韭菜，会加重病情。

腌雪里蕻：雪里蕻性温，久食易积成热，糖尿病患者多为阴虚火旺体质，因此不宜食用。还有腌制食品含有大量的盐分。

酸菜：属于高盐食品，糖尿病患者忌食过量的盐。

荸荠：含有大量的淀粉，淀粉在人体内会转化为葡萄糖，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。荸荠糖分含量也较高，糖尿病食用不利于血糖的控制。