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毛豆对糖尿病有好处吗?能降血糖吗?

U202608595

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毛豆的营养很高,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑功能,含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,对糖尿病心血管病人很有好处。

其实说到毛豆这种食物,很多人都是了解的。而且在大部分人的现实生活中吃到毛豆的机会还是比较多的。毛豆其实就是黄豆的嫩种,味道是非常不错的,所以喜欢吃毛豆的人还是比较多的。那么,下面就来说说糖尿病人是否可以吃毛豆这个问题。
糖尿病人能吃毛豆。糖尿病人可以吃毛豆,但一定要适量.毛豆属于鲜豆类蔬菜,它的伙伴还有豇豆、豌豆、扁豆、四季豆等。

与其他蔬菜相比,它们的蛋白质含量平均为4%,胡萝卜素普遍较高,含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等,维生素B2含量与绿叶蔬菜相似。而在鲜豆类蔬菜中,毛豆的营养特点又是比较突出的。
中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

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