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白露养生应该吃什么传统食物最好?

alex136442470

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白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。过了白露,人们容易出现口干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”。白露时节的饮食应当以健脾润燥为主。补充水分及维生素。

白露养生应该吃什么传统食物最好?

可以吃红心猕猴桃,它是一种可食用与药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍,对人体非常有益。

白露前后采摘的茶叫白露茶,经过春夏,茶叶在秋天熬成了比较浓郁醇厚的味道,既不像春茶娇嫩不经泡,也不像夏茶干涩味苦,老南京人就有喝白露茶的习惯。

白露酒是湖南郴州民间特有的传统名酒,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,用以待客。这种酒温中含热,有利于寒气的散发。

而在福州,有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效,而且白露之前的龙眼个大味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了。

苏州有“白露鳗鲡霜降蟹”之说,鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,白露时期的鳗鱼最为肥美,是品尝的最佳时节。

天气转凉了,可以吃几罐黄桃,滋润清火、祛秋燥。而且黄桃罐头还是唯一的一个比鲜果还要好吃的东西。

1.蜂蜜

蜂蜜富含大量容易被人体吸收的氨基酸、维生素和糖类。对皮肤有绝佳的保护作用,还可以润肺抗燥,更有促进消化、排毒养颜的功效。

日常泡以温水就可以服用。

2.大枣

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅。食用大枣有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏,提高免疫力的作用。还可以防治高血压、骨质疏松和贫血,尤其适合老年人用来秋季补养。

如果牙口不好,可以选用晒干后的大枣泡水喝,也可以配以红糖和枸杞熬汤。

3.粗粮、红豆、干果熬粥

粗粮可以帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘。红豆可以帮助调理脾肺,同时清热利湿。干果兼具补肾健脾、强身健体、益胃平肝的功效。

建议选取大米、糯米、小麦、惹米、芡实、淮山、红豆、干果等熬成粥,营养丰富口感好,特别适合在天凉时候肠胃不好的朋友食用。

4.煮梨

梨子是润肺去燥、清热去火的优选,白露也正好是秋梨收获的时节。

梨子性寒,在秋季适合煮汤以温补。不必削皮,直接把梨子洗净、切块煮即可,可以配以少量冰糖,味道更好。

5.银耳汤

银耳中含有的银耳多糖有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。白露时节多吃银耳可以防止皮肤干燥,美容养颜。

佐以枸杞就可以清炖银耳,可以依个人喜欢放少量白糖,软滑可口、清甜营养。

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