为啥日本人爱吃秋刀鱼

因为日本人又不傻，秋刀鱼肉质鲜嫩，而且外观看上去非常的鲜艳，让人食欲大增。

关键是苦，第一次吃碳烤秋刀鱼时，吃到中间有点苦，还以为是坏的，准备去找老板理论理论的，还行先自行百度了一下，不然就和那个鱼香肉丝没有鱼的顾客一样尴尬。

秋刀鱼是带着内脏一起烤，洒上盐.吃时滴上柠檬汁，吃时肉粘着内脏汁的，入口带着一点苦味：别有一番风味，只有吃过才知道特别有感觉，

秋刀鱼、鲭鱼以及北方海域的鲅鱼（就是马鲛鱼），都有这种很浓的腥味，爱的人真爱，恨的人真狠，我就很爱这种腥味，小时候家里做鲭鱼我还会要求炖个酸菜，因为和酸菜混着吃鲭鱼的腥味会加重……现在每次吃日料都会点个秋刀鱼，绝对不会挤柠檬汁去腥！

新鲜的秋刀鱼还是挺好吃的，国内大部分都是那些小烧烤摊卖的冷冻的秋刀鱼，确实很难吃，我们不喜欢的主要原因还是口感不同，秋刀鱼是便宜的鱼种，和淡水里的鲫鱼差不多。

不吃，不吃，感觉红肉鱼就是腥味比较重，秋刀鱼还有点苦苦的，不太符合国人对鲜甜的追求，而且我还是个孩子，接受不了苦涩的大人口味

其实秋刀鱼是很好吃的，关键是会烹饪，慢火煎至两面金黄色，最后溅上柠檬汁，一刹那，腥味随着水蒸气散去，鱼变得鲜美无比，想想都流口水。不过，秋刀鱼嘌呤含量超高，自从尿酸高后再也没 吃这美味了。