饺子馅最忌放三样，为什么馅里放料酒有怪味？

个人体质不一样！因人而异！

有人就不能吃茴香馅儿饺子，吃了就便秘，上火！更不能吃韭菜馅的饺子，吃了就像重感冒症状三四天才好！好像是对韭菜过敏！

至于，馅里放料酒有怪味儿的根本原因，并不是它去除了蔬菜里的鲜味儿，而是料酒通过遇热挥发来带走异味儿，而饺子把馅儿包裹在里面，料酒挥发不出去，所以才有怪味儿…