炖羊肉哪三放三不放？

好羊肉什么都不放，盐也不放，就用清水煮，最好是泉水纯净水什么的，熟了沾着盐或者韭菜花辣椒酱吃，那才叫鲜美，像宁夏滩羊，内蒙吃草养的羊

炖羊汤 吃羊肉 我是这样做的 羊骨头二斤 羊尾油二两 羊肉二斤 取大锅加6千毫升左右的水水将羊骨头和羊尾油放入 大火烧开 中小火慢炖一个半小时左右 这期间把羊肉用冷水浸泡 换两次水 再将泡好的羊肉加入慢炖一小时左右 就好了 不用加任何调料 喝汤根据自己的口味加佐料 羊肉切片 调蘸料蘸着吃

我做羊肉羊排，大块小孩拳头大，冷水焯一下，放焖锅，只放葱姜，半小时后再放愣头青萝卜，再焖十分钟，弄孜然粉辣椒面盐韭菜花酱沾着吃肉！碗里放香菜少少的盐喝汤吃萝卜

羊肉不焯水，冷锅下肉开大火，血沫撇掉，开小火，姜最好也别放了，可以放少许花椒粒提味，备葱、香菜，胡萝卜或者青萝卜，两种萝卜不能混放！

我的做法：把羊肉分割、漂洗、焯水后，放入有五六十度温水的瓦煲里(用的山泉水)，开大火煮沸十分钟再转小火炖五十分钟，下萝卜或党参当归炖十五分钟，然后调味→关火→起锅→饮汤→吃肉

只放姜片米酒红枣元肉香菇及少量归身即可。方法是:先把羊肉焯水，然后锅中加入花生油，待油热后倒入羊肉少量加入上述佐科翻炒入味，然后放入煲中加适量水烧开，再炆火炖熟即可。

其实煮羊肉汤用不着这么复杂，而且煮羊肉汤的羊肉最好用羊肋排。我的做法：买来的羊肋排放入冷水中浸泡半小时，洗净放入冷水锅中淖水，中火烧开后煮五分钟，再用温水冲洗干净，然后放入砂锅中，加入生姜片（量根据羊肉多少定），大火煮开，转小火煮半个小时，放入水萝卜（那种长的萝卜，量根据各人喜欢定，放的时候火大一点，以保持砂锅里的水处于滚的状态），然后继续用小火煮半个小时，加入葱花，上桌开吃。这样烧羊肉汤简单，且能保持羊肉汤原汁原味