铁锅炖鸡涮火锅的做法

铁锅炖鸡涮火锅听起来挺有食欲的。

准备一只清洗干净的鸡，先焯水去血沫，然后捞出来备用。

铁锅加热放点油和适量的白砂糖，糖色一变，就把鸡块倒进去翻炒。

接着加入切好的葱姜蒜，炒出香味之后加足量的水开始炖煮。

炖的时候可以准备一些喜欢的涮菜，比如宽粉、腐竹、海带、豆腐、土豆、生菜等。

等鸡肉炖到差不多熟透了，就可以把准备好的涮菜放进去一起煮。

最后，搭配蒜泥和醋做成的蘸料，就可以开动了。

如果想让味道更丰富，可以在炖鸡的时候加入一些火锅底料或者其他调料。