霉豆腐储存方法

我听说霉豆腐可以放在冰箱里冷藏，这样能延长它的保质期。不过也有人觉得冷藏会影响口感，让豆腐变得有点硬。放在常温下的话，霉豆腐容易变质，尤其是在天气热的时候。我试过用保鲜膜包好再放进密封罐里，这样能防止它和其他食物串味。

还有些人喜欢把霉豆腐放在阴凉干燥的地方，比如地窖或者储藏室。这种方法适合那些家里有合适储存条件的人。不过要注意防潮，不然霉豆腐容易长毛。

我有个朋友说可以用油封的方法，把霉豆腐泡在油里，这样能保存更久，而且味道更浓郁。不过这样处理过的霉豆腐口感会偏油一些。

另外，霉豆腐在开封后最好尽快吃完，因为接触空气后容易氧化，影响风味。如果一次吃不完，可以分装成小份，每次取用时尽量减少空气接触。