威士忌含糖量多少

其实正宗的威士忌在制作过程中几乎不保留糖分。原料里的谷物经过糖化、发酵，糖早就转化成酒精了，再经过蒸馏，剩下的糖微乎其微。正规的单一麦芽或者波本威士忌，每100毫升含糖量基本是0克，喝起来也不甜。

但有些特殊情况要注意。比如风味威士忌或者某些调和款，厂家可能会加焦糖色调色，甚至少量加糖调整口感。还有用雪莉桶、波特桶陈年的威士忌，虽然没额外加糖，但桶里残留的酒液可能带出一点天然糖分，喝起来有果干或蜂蜜的感觉，其实是风味不是真糖。

减脂或者控糖的人可以放心喝纯威士忌，只要别兑可乐、果汁这些高糖饮料就行。我自己测过血糖，空腹喝一盎司纯饮威士忌，血糖根本没波动。不过如果你喝的是预调鸡尾酒或者“甜型威士忌饮品”，那糖分可能就高了，得看配料表。

很多人觉得威士忌“甜”，其实是嗅觉和味觉被木质素、香草醛这些化合物骗了，不是真的含糖。真正意义上的传统威士忌，国家标准里也没要求标注糖含量，因为含量太低，几乎可以忽略。