正宗东台鱼汤面地址

要说正宗的东台鱼汤面，其实得看你在哪儿。如果你就在江苏东台本地，那选择就多了。比如富安十字路口西边那家“忘不了”，很多老饕都说那是东台最好吃的鱼汤面，虽然店面不起眼，但汤头是真的讲究。还有市区人行道北边的红灯笼食府，在北海路4号，早上六七点就排起队，汤白如乳，鲜得不加味精都够味。

东台市里还有几家口碑不错的，像迎春饭店的“精制鱼汤面”、东亭二村里的福泰居、望海西路往西溪方向的东方福地，都是本地人常去的。这些地方基本都在东台城区或周边乡镇，用的都是当天现熬的鱼汤，鳝骨和鲫鱼炸透再慢炖，工艺一点不含糊。

要是你不在东台，但在南京，也可以尝尝集庆门大街30号那家“顾记·东台大肉包·鱼汤面”，不少网友反馈味道接近老家的水准，配上大肉包特别满足。上海浦东锦延路83号也有一家叫“东台鱼汤面（锦延路店）”的，虽然不一定百分百还原，但对想解馋的人来说也算不错的选择。

不过说实话，离开东台本地，再正宗的复刻也多少会打点折扣。毕竟这碗面的灵魂在于那一锅慢火熬出来的鱼汤，很多外地店为了效率会简化流程。真想体验最地道的味道，还是建议亲自跑一趟东台，早起找个街边老店，坐在小板凳上喝一口热汤，那才叫一个舒坦。