清淡减脂餐技巧

其实清淡减脂餐根本不是只能啃黄瓜喝白水。关键是你得会选食材、会搭配、还会点小技巧。比如清蒸黄脚腊鱼，加点陈皮姜丝，不用多放油盐，鲜味自己就出来了。白灼鱿鱼配莴笋胡萝卜丝，淋点芥末酱油，清爽又有层次感，完全不觉得寡淡。

鸡胸肉很多人说难吃，那是做法不对。切块后稍微用点料酒、黑胡椒腌一下，快炒时搭点杂蔬，水分控制好，口感嫩得很。或者用空气炸锅低温慢烤，外皮微焦里面还是软的，比水煮强太多。

调味上别怕没味道，试试用柠檬汁、蒜末、小米辣、低钠酱油、香醋这些天然调料组合，酸辣鲜香都有了，热量却很低。像凉拌豆皮菠菜那类菜，加个煎蛋、撒点零卡糖，一拌就开胃，饱腹感也足。

主食方面换成藜麦、糙米、紫薯这类粗粮，升糖慢还能扛饿。每顿饭保证有优质蛋白（比如虾、豆腐、鸡蛋）、高纤蔬菜（西兰花、菠菜、黄瓜）和一点慢碳，营养均衡了，自然不容易暴食或掉肌肉。

清淡≠无味，而是去掉多余的油糖盐，突出食材本味。习惯之后你会发现，原来吃干净点，身体反而更轻松，也不那么容易水肿胀气。