云南野生菌价格走势

最近昆明几个大市场像木水花野生菌交易中心，每天上市量动不动就上百吨，高峰期甚至超过200吨，供应一多，价格自然就下来了。像见手青，5月那会儿还能卖到500到600块一公斤，现在300出头就能拿下品质不错的，差不多砍了一半。青头菌也从三四百掉到200到300之间，普通家庭买个一两斤尝鲜压力小多了。

鸡枞和干巴菌虽然没见手青跌得那么猛，但也明显回落。鸡枞从以前动辄上千，现在500到1000能搞定；干巴菌也从七八百起步降到400到900这个区间。不过松茸是个例外，因为产量少、采摘难，价格还是高高在上，好点的每公斤要三四千元，没法跟其他菌比。

小众一点的比如谷熟菌、奶浆菌、鸡油菌这些，现在基本都在100块上下一公斤，性价比很高。而且顺丰都直接驻点市场了，想寄给外地朋友也不用愁。摊主们普遍说，7月才是真正的高峰，到时候价格还会再降一波，日常买菜顺手拎点回家炒炒完全没问题。

今年整体来看，野生菌旺季比去年提前了半个月左右，销量翻倍，说明不光本地人爱吃，外地订单也越来越多。雨季一来，山里出菌快，市场货就足，价格稳中有降，正是下手的好时候。